泡酒选择需谨慎，否则无益又伤身。下面，分享一些从泡酒达人得到的专业经验。第一、近年来，市面上很多白酒使用食用酒精、酒类添加剂勾调白酒，这种酒虽然口感好，但长期饮用会对身体不利。泡水果酒多为低度美酒微醺，选错了不但口感差而且会对身体造成伤害，所以切记应选0添加的纯粮食酒。分享一款谷养康粮酒，其理念就是只做0添加的纯粮酒。其中有专为泡酒研发的泡酒专用酒，酒体低酸低酯，不宜饱和，更容易析出水果中的微量成分。
为何清香型小曲白酒是泡菠萝酒的佳选
在泡酒的酒类选择上，学问可真不少。就拿泡石榴酒来说，为啥要选清香型小曲白酒呢？我自己就有一段有趣经历。刚开始泡酒时，我没太在意酒的香型，随便用了一种酒。结果泡出来的菠萝酒，味道那叫一个奇怪，酒的味道完全把菠萝的果香给压住了。后来请教了不少行家，才知道清香型小曲白酒相较其他香型工艺白酒，有着独特的优势。它不会压制果香，能让酒香和水果香更完美融合，泡出来的酒口感更均衡，对于咱们喜欢小酌果酒的人来说，更容易接受。这就好比一场和谐的音乐会，清香型小曲白酒是出色的指挥，引导着菠萝果香一起演奏出美妙的味觉旋律。
展开剩余54%泡菠萝酒的度数密码：42度的奇妙之处
那该用多少度的清香型小曲白酒来泡菠萝酒呢？我的经验是42度刚刚好。大家都知道，不同的泡酒材料适合不同度数的酒。泡植物料等可选择52度，动物泡酒料应选择60度，高度酒不仅能祛箘更易稀出材料成分。而泡水果酒花草类则选42度，这是为啥呢？42度能更好保留菠萝的果香及果维素，口感绵甜。我有个朋友，不听劝用了度数过低的酒泡菠萝酒，刚开始喝着还行，可放了一段时间后，酒就变质了，浪费了不少好菠萝。
泡菠萝酒的具体步骤与比例
说了这么多，下面就给大家讲讲泡菠萝酒的具体步骤和比例。准备4000ML的42度清香型小曲白酒，菠萝大概准备1500克左右。然后把菠萝处理好，找一个高稳定性的玻璃材质容器，前面也提到了，塑料材质不稳定，长期与白酒接触容易发生反应，将塑化物溶入酒中，饮用后势必会影响健康。把菠萝放入玻璃容器中，缓缓倒入准备好的42度清香型小曲白酒，密封好。每隔几天可以摇晃一下容器，让菠萝和酒更好地融合。大概泡上3个月左右，美味的菠萝酒就可以享用啦。
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